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鶏肉とごぼうの紫黒米健康酢煮

鶏肉とごぼうの紫黒米健康酢煮

バター、紫黒米健康酢、醤油、はちみつと発酵食品をいろいろ使うことで、旨みが何倍にも!

材料(4人分)

鶏もも肉
2枚
ごぼう
1本
れんこん
4cm
小さじ1/2
こしょう
少々
バター
大さじ1
しし唐辛子
8本
A
 
 スープ
(湯カップ1・チキンコンソメ1個)
 紫黒米健康酢
大さじ1
 醤油
大さじ1と1/2
 はちみつ
大さじ1

作り方

1. 鶏肉はひと口大に切り、塩こしょうをふる。 

 

2. ゴボウは10cmの食べやすい大きさに切る。れんこんは薄切りにする。

 

3. 鍋にバターを溶かし、鶏肉を皮目から入れ焼き、ひっ くり返して焼く。
 Aを加えあくを取りながら煮、2も 加え 中火で落し蓋をしてことこと煮る。

 

4. 3を器に盛り、焼いたしし唐辛子を添える。 

 

ワンポイント!

炒め用にバターを使うこと!バター、紫黒米健康酢、醤油、はちみつと発酵食品をいろいろ使うことで、うま味が何倍にも!!ぜひ挑戦して下さい。