紫黒米酢の五目冷麺
紫黒米玄米酢を使った五目冷麺です。暑い日でもさっぱり食べれます。
材料(４人分)
- 中華生麺
- ４玉
- 焼豚
- １５０g
- きゅうり
- １本
- 卵
- ２個
- 塩、砂糖
- 一つまみ
- 焼用サラダ油
- 小さじ２
- もやし
- １袋
- 豆苗
- １パック
- Ａ
- しょうゆ
- 大さじ５
- 紫黒米健康酢
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ３
- ごま油
- 大さじ１
- マスタード
- 適量
作り方
1. 焼豚はせん切り、キュウリは斜め薄切りにし、せん切り、卵は塩、砂糖一つまみ入れ薄焼き卵を焼き、せん切りにする
2. 豆苗ともやしはさっとゆでる。
3. Ａを合せる。
4. 中華生麺はゆで、水洗いし、水気を取りごま油少々をまぶして器に盛り、1.2.を彩りよく盛り、3.をかける。
5. マスタードをそえる。