ヤヱガキの歴史は、醗酵の歴史です。醗酵はヤヱガキの原点で、1666年の創業からヤヱガキと醗酵の歩みが始まりました。

永年の酒造りで培ったヤヱガキ独自の醗酵技術は、今まででは酒造りだけではなくヤヱガキグループ内で、様々な食品や食品原料・機能性原料の製造においても駆使されています。

日本で古来から親しまれる醗酵は現在でも、日本酒・ビール・漬けもの・醤油・味噌・納豆・ヨーグルトなどの製造に活用されています。これらは醗酵食品と呼ばれ、おいしいだけではなく身体にも良いとされています。

醗酵のすばらしさを、もっと多くの方にお伝えしたい。

その願いを込めて、ヤヱガキが永年培ってきた醗酵技術と知見を生かしながら、商品化したブランドが、ヤヱガキ「健康逸品」です。
　ヤヱガキ「健康逸品」はヤヱガキ独自の醗酵技術が基本となっており、「紫黒米健康酢」のようにヤヱガキグループで開発・製造したもの、「健康逸品」サプリメントのようにヤヱガキグループで開発・製造した機能性原料を主原料としたものだけを商品化しており、原料生産から関わっていますので、皆様に安心してご利用いただけると思います。

しかしながら、私たちは「健康逸品」の商品をやみくもに増やすつもりはありません。それは私たち自身が消費者の一人として納得し満足出来るものだけを「健康逸品」の商品としているからです。
これはヤヱガキ「健康逸品」のこだわりで、今後も持ち続けることをお約束します。

皆様の健康維持を願い続けたからこそ、醗酵を知り尽くしたヤヱガキだからこそ、自信を持って、ヤヱガキ「健康逸品」をお届けします。

～紫黒米健康酢～

紫黒米「むらさきの舞」の最大の特長であるアントシアニン（ポリフェノール）を最大限に引き出し、醗酵の力で、天然のクエン酸・アミノ酸を生み出しました。糖類無添加で美味しい赤い健康酢、それが「紫黒米健康酢」です。飲みやすさとその効果で、たくさんの方に喜んでいただいています。

～ヤヱガキ「健康逸品」サプリメント～

サプリメントの主原料には全て、ヤヱガキ独自の高品質の機能性原料をふんだんに使用しています。少しでも多くヤヱガキ独自の機能性素材をそのまま用いることと、出来るかぎり余分なものを使用しないことを考えました。
使用するヤヱガキの機能性素材はヤヱガキ技術開発研究所で開発され、各機能性素材の効果も確認されており、今までの健康補助食品では満足できなかった方からもご好評をいただいています。